Подрібнити шоколад і разом із вершковим маслом розтопити на водяній бані. Помішувати, щоб маса стала однорідною.
Збити яйця із цукром.
У охолоджену шоколадну масу додати збиті яйця, борошно з какао та розпушувачем. Добре перемішати, щоб вийшло однорідне тісто без розлучень.
Змастити форму для випічки вершковим маслом|мастилом| і посипати манкою (якщо необхідно). Викласти шоколадне тісто, розрівняти.
Очистити банан, нарізувати|нарізати| на шматочки і за допомогою блендера подрібнити.
Перемішати банан із сиром, сметаною та цукром. Якщо сир рідкуватий - можна додати ложку манки. Викласти банановий шар поверх шоколадного.
Круговими рухами виделки злегка перемішати шари, щоб вийшли гарні розлучення.
Випікати брауні в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 30-35 хвилин. Або в мультиварці на програмі «Випічка» близько години (може доведеться додати хвилин 5-10).