Шоколадно-апельсинові біскотті з імбирними цукатами

Як приготувати

1. Крок 1

   На дрібній тертці подрібнити цедру одного апельсина. Дрібно порубати імбирні цукати та шоколад.

2. Крок 2

   Розтерти в мисці цукор з маслом до кремоподібного стану і змішати з апельсиновою цедрою. Потім поступово додати в крем яйця і ретельно перемішати.

3. Крок 3

   В окремій мисці змішати борошно, сіль, какао та пекарський порошок.

4. Крок 4

   Поєднати яєчну та борошняну масу в одній мисці і перемішати, домагаючись однорідної консистенції.

5. Крок 5

   Додати в приготовлене тісто імбирні цукати та шоколад.

6. Крок 6

   У прямокутну форму для випічки (приблизно 30х10 см) постелити пергаментний папір та рівномірним шаром викласти на нього тісто.

7. Крок 7

   Випікати у духовці, розігрітій до 175 градусів, приблизно 25 хвилин. Перевірити готовність, встромивши в центр коржа дерев'яну зубочистку. Якщо вона вийде з сухого тіста, вийняти форму з духовки і залишити остуджуватися при кімнатній температурі.

8. Крок 8

   Коли корж повністю охолоне, гострим ножем нарізати його однаковими скибочками приблизно 6 мм завтовшки.

9. Крок 9

   Викласти біскотті в один шар на лист і відправити в духовку, розігріту до 150 градусів. Через 10 хвилин перевернути біскотті та залишити в духовці ще на 10-15 хвилин. Коли біскотті підсохнуть, вийняти лист з духовки і дати печінкою повністю охолонути при кімнатній температурі.