Шоколадні Роли З Яблуками Та Апельсинами

З яйця, молока, борошна, цукру та порошку какао приготувати тісто млинця. Воно має вийти темно-коричневого кольору, тому кількість какао може бути трохи збільшена (або зменшена, «на око»).

З|із| тіста на добре розігрітій сковороді посмажити тонкі млинці. Кожен млинець обсмажити з обох боків та змастити вершковим маслом.

Приготувати начинку. Апельсин очистити, поділити на часточки. З кожної часточки вийняти м'якоть і нарізати невеликими шматочками. Постарайтеся, щоб плівок не залишилося. Половину яблука очистити від шкірки та насіння, нарізати спочатку тонкими часточками, а потім часточки – на тонкі брусочки.

Млинець покласти на робочу поверхню, добре промазати сирим маскарпоне (або сиром-вершковою масою), зверху викласти трохи яблучних смужок та шматочків апельсина.

Згорнути млинець у рулет, злегка притиснути з усіх боків. Так само вчинити і з рештою млинців.

Приготовлені рулетики прибрати в холодильник на 1,5-2 години (або в морозилку на 20-30 хвилин).

Потім млинці дістати, акуратно обрізати нерівні краї та нарізати рулети невеликими порційними шматочками (як роли).

Викласти на порційні тарілки. На водяній бані розтопити шоколад і полити готові роли.