Шоколадні роли з яблуками та апельсинами

Як приготувати

1. Крок 1

   З яйця, молока, борошна, цукру та порошку какао приготувати тісто млинця. Воно має вийти темно-коричневого кольору, тому кількість какао може бути трохи збільшена (або зменшена, «на око»).

2. Крок 2

   З|із| тіста на добре розігрітій сковороді посмажити тонкі млинці. Кожен млинець обсмажити з обох боків та змастити вершковим маслом.

3. Крок 3

   Приготувати начинку. Апельсин очистити, поділити на часточки. З кожної часточки вийняти м'якоть і нарізати невеликими шматочками. Постарайтеся, щоб плівок не залишилося. Половину яблука очистити від шкірки та насіння, нарізати спочатку тонкими часточками, а потім часточки – на тонкі брусочки.

4. Крок 4

   Млинець покласти на робочу поверхню, добре промазати сирим маскарпоне (або сиром-вершковою масою), зверху викласти трохи яблучних смужок та шматочків апельсина.

5. Крок 5

   Згорнути млинець у рулет, злегка притиснути з усіх боків. Так само вчинити і з рештою млинців.

6. Крок 6

   Приготовлені рулетики прибрати в холодильник на 1,5-2 години (або в морозилку на 20-30 хвилин).

7. Крок 7

   Потім млинці дістати, акуратно обрізати нерівні краї та нарізати рулети невеликими порційними шматочками (як роли).

8. Крок 8

   Викласти на порційні тарілки. На водяній бані розтопити шоколад і полити готові роли.