Імбирне Печиво З Мигдалем

Борошно просіяти та перемішати з мигдалем, меленим імбиром, ванільним цукром, подрібненою цедрою апельсинів та сіллю.

Імбир обсушити, нарізати крихітними кубиками, змішати з|із| цукром і підмішати до основної маси.

Олію нарубати стружкою і посипати зверху. Охолодженими руками розтерти цю суміш у крихту.

Деко змастити і розподілити на ньому трохи більше половини тіста, злегка притиснувши його до форми. Решту тіста у вигляді крихт висипати зверху. Відразу поставити форму в гарячу духовку і випікати при 220 градусах 20-25 хвилин - до золотисто-жовтого кольору. Потім вийняти з духовки і залишити ненадовго на деку для випаровування зайвої вологи.

Ще теплим розрізати корж на бруски завдовжки 6 см і охолодити.

Шоколад розтопити на гарячій водяній бані, потім охолодити і по черзі занурювати в неї кінці брусків. Охолодити.