Різдвяний Пудинг

Покладіть у миску порізані сухофрукти, сік лимона та апельсина, цедру лимона та апельсина та бренді та залиште на 4 дні.

Розігрійте духовку до 160 градусів.

Змастіть вершковим маслом та застеліть пергаментом 4 маленькі круглі форми для пудингів.

Збийте розм'якшене масло|мастило| з|із| цукром до повітряного стану і поступово введіть збиті яйця.

Додайте подрібнені горіхи та замочені фрукти з рідиною.

Додайте борошно, спеції та сухарі. Добре перемішайте.

Викладіть суміш у форми. Якщо ви використовуєте круглі форми, то накрийте одну половину іншої, а якщо відкриті, зверху закрийте листом пергаменту і фольгою.

Викладіть форми на лист, на 5 сантиметрів наповнений водою, і зверху закрийте 1 листом тонкої фольги.

Печіть 3-4 години, поки пудинг не затвердіє. Чим довше ви його готуєте, тим темнішим він стає.