Легкий Апельсиновий Пай
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування70 Хвилин
- Порцій12 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії221
- Протеїни8
- Жири12
- Вуглеводи18
Інструкція приготування
Для лінивих (таких, як я): Звичайно, краще збиватиме жовтки і білки окремо, але заради економії часу і сил можна і разом — не смертельно. Однак, якщо збити окремо — дуже пишно вийде. У кого вдома раптом не виявилося ні вина, ні рому, ні коньяку, можна додати навіть горілки (не питайте, чому:). Пай виходить майже несолодкий, хто любить такі штуки, полюбить і цей рецепт. А хто хоче, за смаком у крем при варінні можна додати будь-якої всячини: кориці, ванілі, меду, гвоздики... Це родинний рецепт у сім'ї моєї подруги — я взяла його в колекцію. Сподіваюся, сподобається вам!
Основа для пирога: 1 апельсин порізати на 4 частини, зварити у невеликій кількості води протягом 15-20 хвилин. Витягнути з нього кісточки та провернути через м'ясорубку. Додати товчені сухарі та горіхи.
4 жовтки розтерти до білого, поступово додаючи цукор.
Поєднати все і перемішати.
Збити добре 4 білки, додати в суміш.
Випікати в духовці за температури 180–200 градусів протягом 30 хвилин.
Крем: провернути свіжий апельсин, що залишився, через м'ясорубку.
Змішати апельсиновий сік, ром (коньяк чи біле вино), додати|добавляти| до апельсину.
Збити 4 жовтки та 1 ціле яйце, все змішати і варити до загусання на повільному вогні.
Заважати, доки не охолоне.
Додати 4 збиті білки, перемішати і довести все до кипіння.
Просочити приготовленою сумішшю основу для паю, покривши повністю.
Накрити фольгою, поставити на ніч у холодильник.
Перед подачею посипати горіхами, що залишилися.