Італійський різдвяний пиріг з кедровими горішками

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте духовку до 180 градусів. Змастіть оливковою олією круглу роз'ємну форму (24 см).

2. Крок 2

   Подрібніть амаретті і посипте дно та борти форми рівним шаром. Зайві крихти струсіть у велику миску.

3. Крок 3

   У комбайні змішайте фундук та розламаний шоколад. Подрібніть до стану крихти, не перетворюючи на пасту.

4. Крок 4

   Перекладіть в миску з крихтами і додайте цукор, бренді, натерту на тертці цедру апельсина, вичавлений сік з апельсина і кедрові горіхи. Додайте яєчні жовтки і добре перемішайте. Додайте борошно і знову перемішайте.

5. Крок 5

   Збийте білки з щіпкою солі в міцну піну і акуратно вмішайте в тісто. Викладіть у приготовлену форму і запікайте приблизно 1 годину до готовності, перевіряючи зубочисткою.

6. Крок 6

   Акуратно витягніть із форми і дайте охолонути. Подавайте теплою або кімнатною температурою.