Італійський Різдвяний Пиріг З Кедровими Горішками

Розігрійте духовку до 180 градусів. Змастіть оливковою олією круглу роз'ємну форму (24 см).

Подрібніть амаретті і посипте дно та борти форми рівним шаром. Зайві крихти струсіть у велику миску.

У комбайні змішайте фундук та розламаний шоколад. Подрібніть до стану крихти, не перетворюючи на пасту.

Перекладіть в миску з крихтами і додайте цукор, бренді, натерту на тертці цедру апельсина, вичавлений сік з апельсина і кедрові горіхи. Додайте|добавляйте| яєчні жовтки і добре перемішайте. Додайте|добавляйте| муку|борошно| і знову перемішайте.

Збийте білки з|із| щіпкою|соль| солі в міцну піну і акуратно вмішайте в тісто. Викладіть у приготовлену форму і запікайте приблизно 1 годину до готовності, перевіряючи зубочисткою.

Акуратно витягніть із форми і дайте охолонути. Подавайте теплою або кімнатною температурою.