Тірамісу З Апельсином

Форму змастіть олією і присипте борошном. Шоколад подрібніть та розтопіть на водяній бані. Залишіть остигати.

Змішайте олію та цукор (100 г), ванільний цукор, сіль і почніть збивати міксером. Додати по одному яйцю.

Змішайте муку|борошно| і розпушувач, просійте і ще раз перемішайте. Додайте|добавляйте| розтоплений шоколад, перемішайте.

Вилийте масу у форму та випікайте при температурі 180 градусів 20 хвилин. Дістаньте, накрийте рушником і залиште остигати на 15–20 хвилин.

Очистіть апельсини, видаливши плівку та прожилки. Виріжте м'якоть у двох апельсинів і наріжте на шматочки. Відіжміть плівку і зберіть сік.

Желатин замочіть у холодній воді. Змішайте сир, маскарпоне та апельсиновий сік. Додайте цукор, що залишився, корицю і гвоздику. Збивайте міксером 3-5 хвилин. Відіжміть желатин, відправте на слабкий вогонь, щоб він трохи підтанув. Змішайте з|із| 2 столовими ложками крему. Продовжуйте поступово додавати крем. Додати апельсин.

Викладіть масу на корж, поставте в холодильник на 3:00.

Зніміть шкірку з останнього апельсина, м'якоть наріжте кружальцями. Торт вийміть із форми, присипте какао, зверху прикрасьте апельсином.