Шоколадний торт із шоколадним кремом

Як приготувати

1. Крок 1

   Розтопити темний шоколад (200 г) на водяній бані.

2. Крок 2

   Збити масло з яйцями (на повільній швидкості, використовуючи міксер), і поступово додавати цукор.

3. Крок 3

   Продовжуючи збивати, додати сметану і тонким струмком влити шоколад (збивати слід до однорідної маси).

4. Крок 4

   Змішати сухі інгредієнти (борошно, какао, кориця, сода, розпушувач), просіяти та додати до маси, перемішати до однорідності.

5. Крок 5

   Форму для випічки змастити олією і посипати какао (зайве струсити), тісто перелити у форму і поставити в духовку. Випікати при температурі 160 градусів 1 годину 20 хвилин, використовуючи форму 18 см.

6. Крок 6

   Після того, як корж готовий, дістати його і дати трохи охолонути, далі перекласти на грати і дати охолонути остаточно, а потім розрізати навпіл (якщо сильно підніметься, то на 3 частини).

7. Крок 7

   Для крему розтопити темний шоколад (200 г) на водяній бані з додаванням олії.

8. Крок 8

   Вершки збити з цукром в піну, після чого повільно додати шоколад і збити до однорідності.

9. Крок 9

   Перший (і другий) корж просочити кремом (досить негусто змастити), залишками змастити верхній шар та боки.

10. Крок 10

    Прикрасити можна чим завгодно: тертим шоколадом, посипанням, збитими вершками, згущеним молоком.

11. Крок 11

    Готовий торт поставити в холодильник на 8-10 годин.