Шоколадний Торт Із Шоколадним Кремом

Розтопити темний шоколад (200 г) на водяній бані.

Збити масло|мастило| з яйцями (на повільній швидкості, використовуючи міксер), і поступово додавати цукор.

Продовжуючи збивати, додати сметану і тонким струмком влити шоколад (збивати слід до однорідної маси).

Змішати сухі інгредієнти (борошно, какао, кориця, сода, розпушувач), просіяти та додати до маси, перемішати до однорідності.

Форму для випічки змастити олією і посипати какао (зайве струсити), тісто перелити у форму і поставити в духовку. Випікати при температурі 160 градусів 1 годину 20 хвилин, використовуючи форму 18 см.

Після того, як корж готовий, дістати його і дати трохи охолонути, далі перекласти на грати і дати охолонути остаточно, а потім розрізати навпіл (якщо сильно підніметься, то на 3 частини).

Для крему розтопити темний шоколад (200 г) на водяній бані з додаванням олії.

Вершки збити з|із| цукром в піну, після чого повільно додати|добавляти| шоколад і збити до однорідності.

Перший (і другий) корж просочити кремом (досить негусто змастити), залишками змастити верхній шар та боки.

Прикрасити можна чим завгодно: тертим шоколадом, посипанням, збитими вершками, згущеним молоком.

Готовий торт поставити в холодильник на 8-10 годин.