Замісіть тісто з борошна, цукру, вершкового масла|мастила|, меленого мигдалю, солі, яйця і цедри лимона. Скачати з тіста кулю, загорнути в плівку і плівку і залишити на 3 години в холодному місці.
Щоб приготувати начинку, розтопіть шоколад на водяній бані.
Нагрійте вершки та з'єднайте із шоколадом. Наріжте вершкове масло|мастило| кубиками і додайте в шоколадну суміш.
Розкотіть тісто на присипаній мукою|борошном| поверхні і викладете в змащену|змазати| маслом|мастилом| форму для випічки.
Розігрійте духовку до 200 градусів. Випікайте корж протягом 15 хвилин|мінути|.
На готовий корж викладіть малину та залийте шоколадним кремом. Залиште на 30 хвилин, а потім поставте в холодильник на 1,5 години.