Малинове Желе Із Самбукою

Покладіть 125 г малини в морозилку. Ягоди, що залишилися, подрібніть і процідіть пюре через сито, щоб позбутися кісточок.

Розмочіть желатин на 200 мл холодної води протягом 5 хвилин.

Додайте в малинове пюре лікер та самбуку. Підігрійте 5 хвилин|мінути|.

Зніміть малинове пюре із вогню. Злийте із миски з желатином зайву рідину, желатин влийте в малинове пюре і зачекайте, коли желатин остаточно розчиниться. Заморожену малину розподіліть по келихах і залийте желе. Поставте на ніч у холодильник.

Перед подачею дістаньте желе з холодильника і дайте постояти 10 хвилин при кімнатній температурі. Прикрасьте збитими вершками та смаженим мигдалем.