Шоколадний Торт Із Кремом «Філадельфія»

Розігрійте духовку до 170 градусів.

150 г шоколаду розтопіть на водяній бані.

Змішайте в мисці борошно з розпушувачем.

В іншій мисці збийте міксером на невисоких обертах вершкове масло з двома видами цукру. Продовжуючи збивати, додайте по одному яйцю, потім сметану та шоколад. Змішайте масу до однорідності.

Додайте до масляної маси борошно з розпушувачем, молоко та ваніль. Продовжуйте змішувати, доки маса не стане однорідною. Тісто вийде густе. Форму для випікання змастіть олією і злегка присипте борошном.

Викладіть ложкою у форму половину тесту. Розрівняйте верх. Поставте форму у духовку на 30–40 хвилин. Перевіряйте готовність зубочисткою, вона повинна виходити сухою. Також приготуйте і другий корж.

Поки готується перший корж, приготуйте крем. Для цього змішайте міксером сир Філаельфія з олією та цукровою пудрою. Змішуйте про те, поки масло розійдеться, і не залишиться грудочок. Поставте крем у холодильник для застигання.

Готові коржі остудіть, кожен розріжте ниткою на 2 частини, щоб вийшло 4 коржі, і змастіть верх кожного кремом. Складіть коржі один на один. Верхівку прикрасьте шоколадом, що залишився, натріть його на великій тертці.

Залиште торт на кілька годин у холодному місці, краще на ніч.