Духовку заздалегідь розігріти до 180 градусів.
На водяній бані розтопити шоколад та вершкове масло.
Збити 10 яєць і 400 г цукрової пудри до кремоподібного стану. Додати натертий імбир у розтоплений шоколад і масло|мастило|, перемішати, потім додати|добавляти| муку|борошно| і какао-порошок і ще раз ретельно перемішати. З'єднати шоколадну масу зі збитими яйцями і дуже обережно вимішати.
Змастити велику роз'ємну форму олією та влити в неї тісто.
Випікати у розігрітій духовці 40-45 хвилин.