Дієтичне тірамісу

Як приготувати

1. Крок 1

   Білки 3 яєць збити з щіпкою солі до міцних піків.

2. Крок 2

   Жовтки 3 яєць збити з підсолоджувачем та ваніліном;

3. Крок 3

   Просіяти до жовтків борошно, перемішати до однорідності;

4. Крок 4

   Акуратно ввести білки, повільно перемішуючи масу знизу нагору;

5. Крок 5

   Помістити тісто в кондитерський мішок або пакет з відрізаним куточком і викласти на силіконовий килимок у формі довгих печінок плоских (аля «Савоярді»).

6. Крок 6

   Випікати в розігрітій до 180° духовці 12 хвилин (не пересушіть!).

7. Крок 7

   Для крему: Білки 3 яєць збити із щіпкою солі до міцних піків.

8. Крок 8

   Жовтки 3 яєць збити з підсолоджувачем та ваніліном.

9. Крок 9

   До жовтків додати м'який сир, добре перемішати.

10. Крок 10

    Акуратно ввести білки, повільно перемішуючи масу знизу нагору.

11. Крок 11

    Заварити міцну каву і перелити в неглибоку тарілку для зручності.

12. Крок 12

    Готове печиво занурюємо в каву на кілька секунд для просочення і викладаємо ними дно форми, змащуємо сирним кремом, потім шар печива і зверху шар крему (всього має вийти 4 шари).

13. Крок 13

    Зверху рівномірно розпорошити какао-порошок і відправити в холодильник на кілька годин.