Дієтичний Бісквітний Рулет З Малиновою Начинкою
-
Час на підготовку120 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Дієтичний бісквітний рулет із малиновою начинкою — це ніжний, легкий десерт з оксамитовим кремом із м’якого сиру та ароматною малиною. Свіжий, делікатний бісквіт приємно поєднується з фруктовою кислинкою начинки, залишаючи приємний післясмак. Ідеальний для легкого чаювання або швидкого солодкого перекусу з мінімумом калорій.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії111
-
Протеїни9
-
Жири5
-
Вуглеводи7
Інструкція приготування
Щоб бісквіт залишився м’яким і не тріскався, згортайте його ще гарячим, використовуючи вологий рушник. Для начинки сир і малину доведіть до однорідної кремової консистенції — це зробить рулет дійсно ніжним.
Змішати 3 жовтки з крохмалем, розпушувачем, ваніліном та підсолоджувачем.
3 білки збити до піків (щоб не витікали з перевернутої миски).
Акуратно ввести білки до жовткової суміші, перемішуючи масу знизу нагору.
Вилити на силіконовий килимок, розрівняти у формі прямокутника і запікати 10-12 хвилин у розігрітій до 180° духовці (не пересушити, перевіряти «сухою зубочисткою»).
Дістати бісквіт з духовки, поки він гарячий, акуратно перекласти його на гарячий вологий рушник і згорнути в рулет.
Малину пюрувати блендером, потім протерти через сито, щоб позбутися зернят, змішати пюре з сиром та підсолоджувачем.
Розгорнути рушник, розподілити начинку по бісквіту і скачати бісквіт в рулет вже без рушника.
Загорнути щільно в харчову плівку, злегка плескати і залишити просочуватися мінімум на пару годин, краще на ніч.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ