Дієтичний бісквітний рулет з малиновою начинкою
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Змішати 3 жовтки з крохмалем, розпушувачем, ваніліном та підсолоджувачем.
-
Крок 2
3 білки збити до піків (щоб не витікали з перевернутої миски).
-
Крок 3
Акуратно ввести білки до жовткової суміші, перемішуючи масу знизу нагору.
-
Крок 4
Вилити на силіконовий килимок, розрівняти у формі прямокутника і запікати у розігрітій до 180° духовці (не пересушити, перевіряти «сухою зубочисткою»).
-
Крок 5
Дістати бісквіт з духовки, поки він гарячий, акуратно перекласти його на гарячий вологий рушник і згорнути в рулет.
-
Крок 6
Малину пюрувати блендером, потім протерти через сито, щоб позбутися зернят, змішати пюре з сиром та підсолоджувачем.
-
Крок 7
Розгорнути рушник, розподілити начинку по бісквіту і скачати бісквіт в рулет вже без рушника.
-
Крок 8
Загорнути щільно в харчову плівку, злегка плескати і залишити просочуватися мінімум на пару годин, краще на ніч.
Поживна цінність
- Калорії
- 111 ккал
- Протеїни
- 9 г
- Жири
- 5 г
- Вуглеводи
- 7 г
