Дієтичний Малиновий Міні-Тортик

Желатин залити 150 мл молока і залишити набухати на 20-40 хвилин.

Яйце збити з|із| 1 ст. л стевії.

Окремо з'єднати сухе молоко з крохмалем, розпушувачем та ваніліном.

Додати до сухої суміші збите яйце.

Добре перемішати та влити 3 ст. л. молока.

Випікати у високій роз'ємній формі (у мене була 13 см у діаметрі) у розігрітій до 180° духовці хвилин 15 (до сухої зубочистки).

Набряклий желатин нагріти на водяній бані до повного розчинення (не кип'ятити!).

Малину подрібнити в блендері і протерти через сито (щоб залишилося пюре без насіння).

Збити сир з|із| 1 ст. л. стевії та ваніліном, додати малинове пюре та желатин, все добре перемішати.

Вилити сирну суміш у ту ж форму, в якій випікався бісквіт, зверху викласти цілі ягоди малини та прибрати в холодильник на ніч.