Шоколадний рулет із сирним сиром

Як приготувати

1. Крок 1

   Білки відокремити від жовтків.

2. Крок 2

   До білків додати 3/4 склянки цукрового піску та збивати до піків.

3. Крок 3

   До жовтків додати чайну ложку ванільного цукру та столову ложку води. Збивати віночком.

4. Крок 4

   Змішати сухі інгредієнти до однорідності: борошно+розпушувач+какао (просіяти).

5. Крок 5

   Жовтки влити в білки, акуратно перемішуючи. Відправити суху суміш. Відправити в духовку на 15 хвилин за температури 190 градусів.

6. Крок 6

   Для начинки змішати маскарпоне, ванілін, сир і сирну пудру, відправити в міксер і збивати до однорідності.

7. Крок 7

   Тепер на рушник посипати какао і на ньому згорнути корж у рулет (ТЕПЛИМ!!). Дати охолонути 15 хвилин.

8. Крок 8

   Полити вишневим джемом, а зверху викласти сирну начинку.