Шоколадний Панфорте (Пиріг З Горіхів Та Сухофруктів)
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування90 Хвилин
- Порцій12 Осіб
Калорійний десерт з горіхами та сухофруктами, який вимагає від їдків відчуття міри. Склад горіхів та сухофруктів можна варіювати.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії428
- Протеїни8
- Жири21
- Вуглеводи54
Інструкція приготування
Інгредієнти в начинці можна замінювати на свій розсуд, брати горіхи або сухофрукти ті, які вам подобаються і спеції, які ви віддаєте перевагу. Мед використовувати нейтральний (квітковий, травневий), без специфічного смаку. Зберігати у холодильнику. Нарізаний тонкими скибочками особливо добрий до подачі.
Мед, цукор та воду довести до кипіння на повільному вогні, постійно помішуючи. Кип'ятити сироп 2 хвилини, додати шоколад, дочекатися повного розчинення, зняти з вогню. Дати трохи охолонути.
В окремому посуді змішати складові начинки: цукати та курагу (нарізати великими кубиками), горіхи (попередньо очистити), борошно, спеції. Залити теплим сиропом і перемішати руками до того часу, поки маса стане однорідним шматком.
Для випікання використовувати круглу чавунну або керамічну форму діаметром 20 см. Форму викласти папером для випічки, змащеною вершковим маслом. Періодично змочуючи руки у воді, утрамбувати масу. Накрити зверху папером для випічки, змащеним вершковим маслом. Випікати в духовці 45 хвилин|мінути| при температурі 150 градусів.
Звільнити пиріг від паперу, обсипати цукровою пудрою з усіх боків.