Панфорте (пиріг із сухофруктів та горіхів)

Як приготувати

1. Крок 1

   Мед, цукор та воду довести до кипіння на повільному вогні, постійно помішуючи. Кип'ятити сироп 2 хвилини, зняти з вогню. Дати трохи охолонути.

2. Крок 2

   В окремому посуді змішати складові начинки: інжир (нарізати часточками), курагу (нарізати великими кубиками), горіхи (попередньо очистити), борошно, спеції. Залити теплим сиропом і перемішати руками до того часу, поки маса стане однорідним шматком.

3. Крок 3

   Для випікання використовувати круглу чавунну або керамічну форму діаметром 20 см. Форму викласти папером для випічки, змащеною вершковим маслом. Періодично змочуючи руки у воді, утрамбувати масу. Накрити зверху папером для випічки, змащеним вершковим маслом. Випікати в духовці 45 хвилин при температурі 150 градусів.

4. Крок 4

   Звільнити пиріг від паперу, обсипати цукровою пудрою з усіх боків.