Панфорте (Пиріг Із Сухофруктів Та Горіхів)
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування90 Хвилин
- Порцій12 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії390
- Протеїни8
- Жири19
- Вуглеводи48
Інструкція приготування
Інгредієнти в начинці можна заміняти на свій розсуд, брати горіхи або сухофрукти ті, які вам подобаються і спеції, які ви надаєте перевагу, єдиним незамінним інгредієнтом тут є інжир. Мед використовувати нейтральний, без специфічного смаку. Зберігати у холодильнику. Нарізаний тонкими скибочками особливо добрий до подачі.
Мед, цукор та воду довести до кипіння на повільному вогні, постійно помішуючи. Кип'ятити сироп 2 хвилини, зняти з|із| вогню. Дати трохи охолонути.
В окремому посуді змішати складові начинки: інжир (нарізати часточками), курагу (нарізати великими кубиками), горіхи (попередньо очистити), борошно, спеції. Залити теплим сиропом і перемішати руками до того часу, поки маса стане однорідним шматком.
Для випікання використовувати круглу чавунну або керамічну форму діаметром 20 см. Форму викласти папером для випічки, змащеною вершковим маслом. Періодично змочуючи руки у воді, утрамбувати масу. Накрити зверху папером для випічки, змащеним вершковим маслом. Випікати в духовці 45 хвилин|мінути| при температурі 150 градусів.
Звільнити пиріг від паперу, обсипати цукровою пудрою з усіх боків.