Шоколадний Ганаш Із Апельсиновою Цедрою

Поставити кип'ятити каструлю з водою. Коли вода закипить, накрити її скляною глибокою тарілкою. Це буде водяна баня.

Розламати шоколад прямо в упаковці, а потім покласти його в тарілку на водяній бані.

Додати щіпку солі та дрібно натерту цедру.

Коли шоколад почне танути, додати до нього вершкове масло, а потім молоко.

Вимішувати до однорідної консистенції.

Ганаш можна подавати як теплим, так і охолодженим кілька годин у холодильнику.