Шоколадний Фондан З Мигдалем В Апельсинах
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій10 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії408
- Протеїни6
- Жири28
- Вуглеводи33
Інструкція приготування
Щодо рідкого всередині фондана — духовки у всіх різні — мені вистачило в моїй 10 хвилин для ідеальної консистенції. Тому рекомендую, за день до події зробити, 1–2 пробні апельсини, щоб точно встановити час. У день урочистості, я все підготувала з ранку, і приготовані апельсини з шоколадним вмістом прямо на деку, накрила і поставила на холодильник, щоб не заважали. Коли народ встиг до десерту, виставила це все у духовку на 10 хвилин. Дуже зручно. Фотка не те щоб дуже, але... залишений коньяк зіграв свою роль... Не обессудьте.
5 великих круглих апельсинів добре вимити і розрізати впоперек(!).
Акуратно, ложкою, вийняти з них м'якоть та весь сік. Намагайтеся не пошкодити чашечку! Якщо чашки погано стоять, можна обережно підрізати знизу - дивіться, не до дірок!). Сік частково зберегти (решту вживати в коктейлі seх in the kitchen). На водяній бані або в мікрохвильовій печі розтопити гіркий шоколад з маслом. Ледве остудити і додати яйця, цукор, сік, коньяк і мигдаль. Не забути коньяк залишити на сьорбнути.
Розмішати фондан і наповнити філіжанки.
Розігріти духовку (конвекція) до 200 градусів і поставити філіжанки хвилин на 10-12 - залежить від духовки (див. коментар). Фондан має залишитися рідким усередині.
Подавати гарячими з|із| ванільним морозивом.