Шоколадний бісквітний торт із кремом зі згущеного молока

Як приготувати

1. Крок 1

   Борошно змішати з какао, просіяти.

2. Крок 2

   Розділити яйця на білки та жовтки. У жовтки всипати 2/3 цукру і збивати міксером до одержання густої, майже білої маси.

3. Крок 3

   Білки збити в міцну піну, всипати цукор, що залишився і збивати до отримання щільної маси. Акуратно змішати ложкою збиті білки із жовтками.

4. Крок 4

   Додати суміш борошна та какао, обережно перемішати.

5. Крок 5

   Дно форми для випічки застелити пергаментом, боки змастити вершковим маслом. Тісто перелити у форму і випікати в розігрітій до 200 градусів духовці 25 хвилин. Готовність перевірити дерев'яною шпажкою (орієнтуйтеся на особливості вашої духовки, можливо, часу для випікання бісквіту знадобиться трохи менше/більше).

6. Крок 6

   Готовий бісквіт вийняти з духовки, остудити 10 хвилин у формі, потім перевернути на решітку і повністю остудити.

7. Крок 7

   Розрізати бісквіт на три коржі.

8. Крок 8

   За бажанням кожен корж проткнути дерев'яною шпажкою і просочити солодкою водою (1 чайна ложка цукру + 0,3 склянки води) або коньяком. Змастити кремом з обох боків.

9. Крок 9

   Для крему з'єднати варене згущене молоко, розм'якшене вершкове масло і згущене молоко, збити до однорідної маси.

10. Крок 10

    Зібрати торт. Верх і боки торта посипати подрібненими волоськими горіхами. Прикрасити за бажанням.