Шоколадний Бісквітний Торт Із Кремом Зі Згущеного Молока

Борошно змішати з какао, просіяти.

Розділити яйця на білки та жовтки. У жовтки всипати 2/3 цукру і збивати міксером до одержання густої, майже білої маси.

Білки збити в міцну піну, всипати цукор, що залишився і збивати до отримання щільної маси. Акуратно змішати ложкою збиті білки із жовтками.

Додати суміш борошна та какао, обережно перемішати.

Дно форми для випічки застелити пергаментом, боки змастити вершковим маслом. Тісто перелити у форму і випікати в розігрітій до 200 градусів духовці 25 хвилин|мінути|. Готовність перевірити дерев'яною шпажкою (орієнтуйтеся на особливості вашої духовки, можливо, часу для випікання бісквіту знадобиться трохи менше/більше).

Готовий бісквіт вийняти з духовки, остудити 10 хвилин|мінути| у формі, потім перевернути на решітку і повністю остудити.

Розрізати бісквіт на три коржі.

За бажанням кожен корж проткнути дерев'яною шпажкою і просочити солодкою водою (1 чайна ложка цукру + 0,3 склянки води) або коньяком. Змастити кремом з обох боків.

Для крему з'єднати варене згущене молоко, розм'якшене вершкове масло і згущене молоко, збити до однорідної маси.

Зібрати торт. Верх і боки торта посипати подрібненими волоськими горіхами. Прикрасити за бажанням.