Щи Зі Свіжої Капусти На Швидку Руку

Беремо м'ясо, закладаємо у середню каструлю, заливаємо водою, ставимо на середній вогонь.

Доводимо до кипіння, проціджуємо бульйон, якщо потрібно.

Нарізаємо невеликими кубиками картоплю, додаємо в каструлю.

Шинкуємо капусту, трьом моркву на дрібній тертці, нарізаємо цибулю.

Як тільки картопля зварилася до напівготовності, додаємо капусту.

Робимо засмажку - в сковорідці на олії смажимо до золотистості цибулю, потім додаємо моркву. (Можна одночасно). Як вся засмажку стане золотистого кольору, додаємо все в каструлю.

Нарізаємо кубиками помідори, обсмажуємо 4-5 хвилин на тій же сковорідці. Додаємо до каструлі.

Варимо ще хвилин 10, додаємо спеції, сіль, можна лавровий лист.

Дрібно рубаємо часник, закидаємо в каструлю, перемішуємо, даємо настоятися 10-15 хвилин.