Зазвичай купую замариноване м'ясо марки «Індоліна» у цеберках. Дуже зручно і везти, і потім перемішувати.
Спеції додавати за настроєм та погодою.
Чекати зовсім недовго. Індичка готується дуже швидко. Головний секрет – не пересушити.