Шашлик з баранини м'ятою та наршарабом

Як приготувати

1. Крок 1

   Баранину нарізати на порційні шматки для шашлику, помити, скласти в ємність для маринування.

2. Крок 2

   У блендері подрібнити в кашку очищений стиглий ківі.

3. Крок 3

   Додати до м'яса ківі, соєвий соус, видавити часник, рубану кінзу (можна замінити петрушкою), всі спеції. Перемішати добре.

4. Крок 4

   Поставити у холодильник для маринування. Досить чотири-шість годин. Якщо ставите на довше, слід брати одне ківі, бо отримаєте паштет (ківі розм'якшує м'ясні волокна, тим самим роблячи його вкрай ніжним, але якщо перетримати, буде паштет, а не шашлик).

5. Крок 5

   Наперед на мангал. Подавати ідеально з соусом із помідорів та полуниці (шукайте в моїх рецептах). І тонким вірменським лавашем.