Філе сьомги нарізаємо невеликими кубами.
В окремій мисці змішуємо сіль, соус теріяки та лимонний сік.
Сьомгу кладемо в суміш, залишаємо на 20 хвилин.
Цукіні нарізаємо дисками, солимо.
По черзі нанизуємо цукіні та кубики сьомги на шпажки.
Найкраще використовувати для приготування аерогриль або готувати в духовці (200 градусів), попередньо можна обсмажити сьомгу на сковороді.