Печериці На Сковороді
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування25 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Чудовий рецепт, бездоганний у своїй простоті. Печериці приготувати зовсім нескладно, але важливо пам'ятати про їх характер — це гриби з досить тихим та прісним смаком. І саме через це печерицям належить потужна добавка у вигляді цибулі, вершкового масла (наявність його не виключає рослинного), білого вина, орегано і петрушки з часником і чорним перцем. Згадане вище вершкове масло збере в собі всі ці аромати і смаки і занурить гриби в найніжнішу вершкову вуаль. Подавати до печериць найкраще класичне картопляне пюре, в ідеалі - з великою кількістю олії.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії203
- Протеїни6
- Жири17
- Вуглеводи6
Інструкція приготування
Цибулю нарізати дрібними кубиками.
Подрібнити часник та петрушку.
У великій сковороді розігріти олію, додати вершкове.
Обсмажити цибулю до золотистого кольору.
Кинути в сковороду печериці. Якщо гриби дрібні, різати їх не потрібно, великі нарізати на половинки або четвертинки. Гриби повинні поміститися на сковороду на один шар. Смажити їх близько 5 хвилин до золотистого кольору.
Влити біле вино та продовжити смажити ще 2 хвилини.
Додати орегано, часник та петрушку, перемішати.
В кінці посолити і поперчити до смаку. При подачі посипати свіжою петрушкою.