Печериці З Вершками Та Трюфельною Олією

Печериці разом із ніжками нарізати скибочками по 4 мм завтовшки. Листя петрушки та часник подрібнити. Цибулю дрібно нарізати.

У глибокій сковороді або сотейнику розігріти вершкове масло разом з невеликою кількістю рослинного або оливкового. Обсмажити в олії цибулю. Цибуля при цьому не повинна втратити колір, а лише набути м'якості та прозорості. Потім додати часник і гасити до появи часникового аромату. Додати гриби. Декілька хвилин гасити, потім додати лимонний сік. Перемішати та додати вершки. Посолити.

Погасити трохи, потім додати петрушку та трюфельну олію.