Паста Та Піца

Паста Казаречче З Грибами Та Трюфельною Олією

Паста Казаречче З Грибами Та Трюфельною Олією
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    35 Хвилин
  • Порцій
    4 Осіб

Харчова цінність

  • Калорії
    866
  • Протеїни
    14
  • Жири
    59
  • Вуглеводи
    70

Інструкція приготування

Step 1
1 Крок

Підготувати інгредієнти.

Step 2
2 Крок

Нарізати хліб, викласти на лист. Відправити в духовку на 15-20 хвилин за 160 градусів.

Step 3
3 Крок

Остудити хліб, пробити в блендері в крихту.

Step 4
4 Крок

Розігріти 30 мл рослинної олії, кинути туди злегка розчавлений зубчик часнику та гілочку чебрецю. Всипати хлібну крихту і постійно помішуючи, обсмажити до золотистого кольору. Витягти чебрець і часник, посолити хлібну крихту.

Step 5
5 Крок

Гливи розірвати руками по волокнах. Печериці тонко нарізати.

Step 6
6 Крок

Розігріти вершкове масло|мастило|, обсмажити в ньому печериці близько 7 хвилин|мінути| до золотистого кольору.

Step 7
7 Крок

Залити печериці вершками, довести до кипіння. Додати сіль, перець та 1 чайну ложку трюфельної олії.

Step 8
8 Крок

Пробити суміш у блендері.

Step 9
9 Крок

Відварити пасту за інструкцією.

Step 10
10 Крок

У цей час розігріти рослинне масло, що залишилося, обсмажити гливи до золотистого кольору. Обсушити на паперових рушниках, посолити та поперчити. Олію від смаження можна остудити, процідити і використовувати ще раз для приготування.

Step 11
11 Крок

Злити воду з-під пасти, зберігши близько 1 склянки.

Step 12
12 Крок

Готову пасту змішати з|із| вершково-грибною сумішшю. Якщо текстура надто суха, додати воду з-під пасти.

Step 13
13 Крок

Прикрасити пасту глишками і хрусткою хлібною крихтою.

Step 14
14 Крок

Збризкати трюфельним маслом і негайно подавати.

Вам також може сподобатися