Севіче З Сибаса
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Севіче з сибаса — це легка закуска, де ніжне філе океанської риби дарує яскраве поєднання свіжості та легкого пікантного акценту. Цитрусовий дресинг з оливковою олією охоплює тонкі скибочки, підкреслюючи природний смак сибаса. Веселі нотки кінзи, базиліка й крес-салату освіжають композицію, а помідори чері додають соковитості та яскравості в кожному шматочку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії973
-
Протеїни92
-
Жири65
-
Вуглеводи5
Інструкція приготування
Важливо використовувати дуже свіже філе сибаса — ідеально підходить океанська риба sashimi-grade. Щоб севіче не втратило текстуру, маринуйте рибу не довше 10–12 хвилин, і подавайте її одразу після замішування із зеленню.
Філе охолодженого океанського сибаса нарізати тонкими слайсами під кутом 70 градусів упоперек волокон.
Заправити соусом з оливкової олії та лимонного соку, з додаванням кінзи, петрушки, чилі перцю, часнику, солі та запашного перцю. Залишити на 10 хвилин.
Для подачі викласти на тарілку та прикрасити помідорами чері, крес салатом та суцвіттям базиліка.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ