Севіче З Сибаса

Філе охолодженого океанського сибаса нарізати тонкими слайсами під кутом 70 градусів упоперек волокон.

Заправити соусом з оливкової олії та лимонного соку, з додаванням кінзи, петрушки, чилі перцю, часнику, солі та запашного перцю. Залишити на 10 хвилин.

Для подачі викласти на тарілку та прикрасити помідорами чері, крес салатом та суцвіттям базиліка.