Севиче-бачиче з бранзино у пармезано-вершковому гострому соусі — це витончена закуска, у якій ніжність філе сібаса поєднується з пікантністю том яму та пікантною нотою сиру грана-падано. Легкий вершковий відтінок і свіжість зелені створюють гармонійну композицію смаків та ароматів, що підкреслюють досконалість цієї страви.
Вибирайте максимально свіжий сібас — це основа яскравого смаку. Щоб соус був рівномірно кремовим, сир додавайте поступово у теплий соус, постійно помішуючи. Подавати можна із скибочкою грана-падано для елегантності.
Філе сибаса нарізати на середнього розміру шматки, цибулю тонкими кільцями.
Зелень подрібнити.
Всі інгредієнти залити соусом, з додаванням гострої пасти та подрібненим сиром.
Дати настоятися 6-7 хвилин. Перед подачею можна прикрасити слайс сиру.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ