Рослинна олія, томатну пасту закип'ятити, додати оцет і остудити.
У маринад, що вже настиг, покласти перець червоний, перець запашний, сіль.
Рибу почистити, але не обдирати шкірку і зробити філе.
Цибулю нарізати кільцями, додати|добавляти| до маринаду зі спеціями, і все перемішати.
Філе скласти туди і перемішати.
Залишити на 4-5 годин, а краще на ніч.