Оселедець У Гірчичному Маринаді
-
Час на підготовку720 Хвилин
-
Час приготування5 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Оселедець у гірчичному маринаді — це витончене поєднання ніжного філе морської риби з духмяною гірчицею, легким відтінком меду та тонкою гіркуватістю кави. Завдяки маринаду оселедець набуває яскравої багатогранності, зберігаючи свіжість і приємну пружність. Закуска чудово пасує до житнього хліба та молодого кропу, створюючи гармонійний смаковий ансамбль.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії588
-
Протеїни26
-
Жири46
-
Вуглеводи20
Інструкція приготування
Щоб маринад став особливо ніжним і однорідним, вливайте олію тонкою цівкою під час збивання. Розчинна кава додає цікавий відтінок, але можна взяти цикорій для делікатнішого аромату. Обирайте тільки свіже філе оселедця.
Збити до однорідності спочатку гірчицю, цукор, оцет, мед, сіль та каву.
Потім додати олію та ще раз добре збити. Кава відразу не розчиниться повністю, але за час маринування риби це виправиться.
Оселедець нарізати порційними шматками і помістити в маринад. Скласти в герметичну ємність і поставити в холодильник на 12:00 настоюватися.
Подавати в охолодженому вигляді з житнім хлібом та кропом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ