Оселедець У Гірчичному Маринаді

Філе солоного оселедця - 4 штуки

Білий винний оцет - 30 мл

Діжонська гірчиця - 50 г

Мед - 1 чайна ложка

Цукор - 50 г

Розчинна кава - чайних ложок

Рослинна олія - 100 мл

Сіль - чайних ложок

Інструкція приготування

1 Крок

Збити до однорідності спочатку гірчицю, цукор, оцет, мед, сіль та каву.

2 Крок

Потім додати олію та ще раз добре збити. Кава відразу не розчиниться повністю, але за час маринування риби це виправиться.

3 Крок

Оселедець нарізати порційними шматками і помістити в маринад. Скласти в герметичну ємність і поставити в холодильник на 12:00 настоюватися.

4 Крок

Подавати в охолодженому вигляді з житнім хлібом та кропом.