Оселедець Під Шубою

Підготувати потрібні інгредієнти.

Буряки добре вимити, помістити в каструлю, залити водою, відварити до готовності. Готовий буряк остудити та очистити.

Картопля та морква добре вимити під проточною водою, помістити в каструлю, залити водою, відварити до готовності.

В окрему ємність влити 25 мл олії. Цибулю очистити від лушпиння, добре вимити під проточною водою, дрібно нарізати кубиком і викласти в ємність з олією.

Буряки натерти на великій тертці, в окремій ємності змішати з майонезом. Форму застелити харчовою плівкою, щоб було зручно викласти на тарілку. Викласти підготовлені буряки у форму.

Моркву натерти на тертці, викласти наступним шаром на буряк, змастити майонезом.

Картоплю натерти на великій тертці, викласти наступним шаром моркву, змастити майонезом.

Очищений оселедець нарізати дрібним кубиком, викласти у форму на натерту картоплю.

Викласти на оселедець підготовлену цибулю.

Форму накрити тарілкою та перевернути. Дати настоятися у холодильнику не менше 2–3 годин.

Подавати до столу у холодному вигляді. За бажанням можна прикрасити зеленню та ягодами калини або журавлини.