Щи На Свинячих Реберцях

Реберця нарізати на частини, покласти в холодну воду і варити 1,5-2 ч. Бульйон процідити, реберця відкласти.

У цей час цибулю нарізати на четвертинки, моркву подрібнити (у будь-який спосіб) і обсмажити протягом 4 хвилин.

Капусту нашаткувати, помідори нарізати. Капусту, помідори додати|добавляти| до цибулі з морквою, вилити сік від помідорів і гасити 30 хвилин|мінути|.

Картоплю нарізати кубиками, додати в бульйон і варити до готовності.

Реберця, капусту з цибулею і морквою додати в бульйон і варити ще 30 хвилин.

За 10 хвилин до готовності додати кріп, сіль до смаку.

Зняти з вогню та прикрасити петрушкою. Подавати зі сметаною.