Щавель Із Млинцями
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій8 Осіб
По суті, це млинцева запіканка. Досить поширена їжа для ХІХ століття. У дворянських сім'ях намагалися якось урізноманітнити стіл, пекли багато короваїв, солодких і несолодких, і готували запіканки. Логіка скрізь однакова: берете млинці, змащує їх замазкою, потім або складаєте шарами, або викладаєте трубочками, потім заливаєте яйцем або сметаною, і запікаєте. Тут другим смаком обрано щавель — вийшла гарна сезонна страва.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії269
- Протеїни7
- Жири17
- Вуглеводи22
Інструкція приготування
Щавель кинути у киплячу воду та варити 2–3 хвилини.
Готовий щавель відкинути на сито, щоб стекла зайва вода.
Протерти щавель через це сито.
У каструлі спасерувати олію з борошном.
Додати молоко і перемішати віночком.
Додати щавель, трохи цукру (щоб злегка підсолодити щавель) та 2 яйця, перемішати до однорідної маси.
Млинці змастити щавлем і скачати рулетиками.
Розрізати рулетики навпіл і викласти їх у форму, змащену олією.
Покрити їх сметаною і поставити в духовку, розігріту до 140 градусів на годину.
Подавати гарячими.