Сашимі З Буряка З Салатом Корн Та Медово-Гірчичною Заправкою
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування5 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії148
- Протеїни3
- Жири9
- Вуглеводи16
Інструкція приготування
Приблизно такий салат подають у важливій гастрономічній інституції міста Лондона – ресторані The Woolseley, найприємнішому місці на вулиці Піккаділлі. Можна провернути цей фокус і з іншим салатним листям — хоч з латуком, хоч з рукколою, хоч з фризе, але з корном виходить найкраще. Є в ньому якась правильна водянистість і легка, майже непомітна гіркуватість.
Нарізати варені буряки тонкими скибочками, як рибу для сашимі.
Змішати в склянці олію, гірчицю та мед так, щоб не придушити гірчичні зернятка. Додати туди ж щіпку солі та перцю і ще раз перемішати.
Викласти на великій тарілці гору із салату корн. На салат накидати скибочки буряка, посипати зверху кедровими горішками, залити соусом і недбало - великими салатними ложками - всю цю компанію перемішати.