Інструкція приготування

Якщо в магазині вам попалося тверде авокадо, яке ще не встигло, покладіть його на кілька днів у темне місце — воно саме дозріє до потрібного стану.

1 Крок

Відрізати нижню тверду частину спаржі - вона не потрібна, а верхню на одну хвилину занурити в киплячу воду.

2 Крок

Буряк обгорнути фольгою і запекти в духовці (це займе півтори години). Нарізати кубиками.

3 Крок

Козячий сир теж нарізати кубиками.

4 Крок

Мандарин очистити від шкірки та плівок, знадобиться лише м'якоть.

5 Крок

Кедрові горіхи злегка обсмажити до коричневого кольору.

6 Крок

Авокадо нарізати великими кубиками, замаринувати у суміші лимонного соку та оливкової олії.

7 Крок

Викласти на тарілку спаржу, буряк та сир, потім листя салату, змішане з оливковою олією. Прикрасити мандарином та підсмаженими горіхами.

Салат Зі Спаржі З Козиним Сиром