Сало В Розсолі

Рецепт надав Павло Колесник, шеф-кухар ресторану "Одеса-мама".

Часник - 1 головок

Чорний запашний перець - 10 г

Сало - 1 кг

Молотий чорний перець - 5 г

Вода - 1 л

Сіль - 70 г

Інструкція приготування

1 Крок

Прокип'ятити воду, додати сіль, лавровий лист, часник, поперчити.

2 Крок

Остудити і помістити в розсіл нарізане шматками сало на 5 днів.

3 Крок

Дістати сало, після, за бажання, сало можна натерти будь-якими сухими спеціями.