Сало В Лушпинні Цибулі

У каструлі готуємо міцний соляний розчин. Додаємо лушпиння цибулі і спеції.

Розрізаємо сало на скибці (приблизно з кулак, або трохи менше). Кладемо сало в каструлю так, щоб соляний розчин повністю його покрив.

Доводимо до кипіння, варимо 7-10 хвилин.

Знімаємо з плити та залишаємо при кімнатній температурі приблизно на добу.

Потім сало виймаємо, очищаємо від лушпиння, обтираємо давленим часником. За бажання можна злегка присипати червоним меленим перцем.

Охолоджуємо у холодильнику, потім у морозилці.