Варене Сало

Цибулеве лушпиння - 60 г

Чорний перець горошком - 10 штук

Вода - 1 л

Свиняче сало - кг

Лавровий лист - 4 штуки

Сіль - 5 столових ложок

Інструкція приготування

Краще брати сало з м'ясними прошарками. Можна за цим рецептом робити свинячу шию.

1 Крок

У каструлю покласти шматок сала, влити воду, додати спеції і лушпиння цибулі.

2 Крок

Варити на повільному вогні 20 хв. Залишити на ніч у цьому розсолі. Вранці дістати сало з розсолу та прибрати в холодильник.