Сало «По-Студентськи»
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування240 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії1006
- Протеїни4
- Жири112
- Вуглеводи1
Інструкція приготування
За бажанням, ви можете додати часник, або будь-які інші спеції. Зіпсувати неможливо! Але враховуйте, що якщо в салі будуть прожилки м'яса, воно вбере в себе багато солі, ніж саме сало. Пакети можете брати фасувальні, або щільні для заморожування продуктів. Запевняю вас, на якості та смаку сала це ніяк не позначиться. Смачного!
Сало обмиваємо, просушуємо паперовими рушниками.
В окремій мисці змішуємо сіль та спеції.
Натираємо сумішшю, що вийшла, сало.
За бажанням, скачуємо сало в рулет і обмотуємо мотузкою.
Пакуємо сало в пакет, але так, щоб залишилося місце (під час варіння, сало дасть сік).
Слідом ще в 2-3 пакети. Замотуємо пакети дуже щільно, щоб всередину не потрапила рідина!
Опускаємо «кульок» у каструлю з водою та варимо не менше 4 годин.
Після закінчення часу, розкриваємо пакети, рідину, що вийшла, з сала виливаємо. Сало остуджуємо, перекладаємо в чистий пакет та в морозилку. Наступного дня можна дегустувати.