Сало «по-студентськи»

Як приготувати

1. Крок 1

   Сало обмиваємо, просушуємо паперовими рушниками.

2. Крок 2

   В окремій мисці змішуємо сіль та спеції.

3. Крок 3

   Натираємо сумішшю, що вийшла, сало.

4. Крок 4

   За бажанням, скачуємо сало в рулет і обмотуємо мотузкою.

5. Крок 5

   Пакуємо сало в пакет, але так, щоб залишилося місце (під час варіння, сало дасть сік).

6. Крок 6

   Слідом ще в 2-3 пакети. Замотуємо пакети дуже щільно, щоб всередину не потрапила рідина!

7. Крок 7

   Опускаємо «кульок» у каструлю з водою та варимо не менше 4 годин.

8. Крок 8

   Після закінчення часу, розкриваємо пакети, рідину, що вийшла, з сала виливаємо. Сало остуджуємо, перекладаємо в чистий пакет та в морозилку. Наступного дня можна дегустувати.