Сало Зі Спеціями

Рецепт нам надав Олександр Волков-Медведєв, шеф-кухар ресторану Ruski.

Гвоздика - 8 г

Запашний перець горошком - 8 г

Велика сіль - 500 г

Сало - 1 кг

Молотий чорний перець - 8 г

Лавровий лист - 8 г

Інструкція приготування

1 Крок

Свинячий черевик помістити в спеції на 30 хвилин.

2 Крок

Після цього прибрати зайве і щільно засипати великою сіллю.

3 Крок

Забрати в холодильник на 4 дні.