Закуски
Сало Від From Russia With Love
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій35 Осіб
Рецепт надав нам Ілля Казаков, шеф-кухар ресторану From Russia with Love на фуд-маркеті «Навколо світу».
Інгредієнти
штуки
зубчика
за смаком
кг
штук
г
Харчова цінність
- Калорії229
- Протеїни1
- Жири26
- Вуглеводи0
Інструкція приготування
1 Крок
Порізати сало на невеликі шматки, які зможуть поміститися у трилітровій банці.
2 Крок
Покласти сало у миску. Висипати туди сіль, розплющений ножем зубчик часнику, лавровий лист, жменю м'ятого запашного перцю, 2-3 штучки гвоздики, добре перемішати, так, щоб сумішшю солі та спецій виявилася на кожному шматку сала.
3 Крок
Покласти сало в банку, накрити кришкою, добре струсити і поставити на добу-дві в холодильник.
4 Крок
Готове сало обтрусити від солі і зберігати в пергаментному папері.