Салат Зі Слабосоленою Фореллю, Руколою Та Картоплею

Для заправки змішати масло|мастило|, мед, гірчицю і лимонний сік до однорідної консистенції, посолити за смаком, але не надто т.к. у салаті буде солона риба.

Картоплю нарізати часточками, скласти в миску, заправити оливковою олією, посипати розмарином. Деко змастити маслом, викласти картоплю в 1 шар, запекти в духовці до золотистої скоринки.

Форель звільнити від шкіри та кісток, нарізати тонкими довгими смужками.

Змішати листя руколи, форель та запечену картоплю, полити заправкою та акуратно перемішати.