Салат З Томатами, Черешнею Та Абрикосами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування35 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Цей салат — літній фаворит, що дивує гармонією соковитих жовтих та червоних томатів, карамелізованого абрикоса та свіжої черешні. Легкий кисло-солодкий соус підкреслює яскравість фруктів, а щавель та пелюстки квітів додають вишуканої свіжості. Поєднання ароматів і текстур створює справжню насолоду у кожній ложці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії266
-
Протеїни3
-
Жири11
-
Вуглеводи41
Інструкція приготування
Для вдалого балансу смаків обирайте щільні, солодкуваті абрикоси та стиглу черешню. Різні сорти томатів дають глибший аромат. Не нехтуйте щавлем — його легка кислинка освіжає страву та підсилює фруктові ноти.
Нарізати томати кільцями.
Видалити кісточки у абрикосів та обсмажити з боку розрізу до золотистого кольору на 20 мл оливкової олії з додаванням цукру та білого вина на середньому вогні 2–3 хвилини.
Видалити кісточки у черешні та перемішати з томатами чері, заправити кисло-солодким соусом.
На дно тарілки викласти рожеві томати, на них карамелізований абрикос і зверху мікс з томатів чері та черешні.
При подачі прикрасити щавлем та їстівною квіткою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ