Салат Із Качки Із Заправкою Із Черешні
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування12 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Цей салат — гармонія ніжного варено-копченого качиного філе, соковитої черешні та свіжих листків щавлю, романо й лолла-роса. Виразний акцент створює витончена заправка з черешні та вина, що огортає кожен інгредієнт легким фруктово-винним ароматом. Хрусткі кедрові горішки додають страві особливу текстуру та ще більше глибини.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії20344
-
Протеїни63
-
Жири41
-
Вуглеводи193
Інструкція приготування
Щоб качка залишалась соковитою, нарізай її гострим ножем тонкими слайсами безпосередньо перед подачею. У сезон використай свіжу черешню, а базилік можна замінити м'ятою для освіжаючого акценту.
На блюдо викласти листя салату.
Черешку дрібно нарізати.
На невеликій сковороді розігріти олію з парою щіпок великої солі.
Додати черешню.
Через 2-3 хвилини зменшити вогонь і додати вино.
Ще через пару хвилин додати цукор або цукрозамінник, перемішати.
Додати дрібно нарізаний базилік.
Через кілька хвилин додати винний оцет, перемішати і ще за хвилину зняти з вогню.
Качку нарізати тонкими слайсами.
Викласти її на листя салату і заправити соусом, що вийшов.
Присипати кедровими горішками, прикрасити листочками щавлю та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ