Печінку відварити до готовності (варити близько 25-30 хвилин після закипання).
Остудити, нарізати кубиками.
Огірки нарізати кубиками.
Сир нарізати кубиками.
Зелень дрібно|мілко| нарізати.
Змішати печінку, огірки, сир, зелень. Трохи посолити, поперчити.
Заправити сметаною (або майонезом). При подачі викласти розрізані на дві частини чері та перепелині яйця.