Салат з моцарелою Unagrande, брокколі та стручковим горошком

Як приготувати

1. Крок 1

   Брокколі розберіть на невеликі суцвіття, закиньте в підсолену воду, що кипить, і варіть 7-10 хвилин. Готова броколі має легко протикатися шпажкою. Відразу ж перекладіть у крижану воду, потім промокніть паперовою серветкою від зайвої вологи.

2. Крок 2

   У ту ж воду складіть горошок стручковий і варіть 1-2 хвилини. Перекладіть у крижану воду, остудіть і розріжте на 2-3 частини по діагоналі. Перець чилі наріжте тонкими смужками.

3. Крок 3

   Кедрові горіхи обсмажте на сухій сковороді, помішуючи до золотистого кольору.

4. Крок 4

   Брокколі змішайте зі стручковим горошком, перцем чилі, моцарелою Unagrande та кедровими горішками. Заправте оливковою олією та рисовим оцтом. Злегка посоліть, перемішайте та подавайте.