Поки з рисом, крабом та битими огірками

Як приготувати

1. Крок 1

   Круглий рис промити кілька разів, залити 180 мл води та зварити. 25 мл рисового оцту змішати з 20 г цукру і 5 г солі до розчинення цукру, додати в гарячий рис і перемішати.

   

2. Крок 2

   Огірки розрізати вздовж навпіл, відбити ручкою ножа, нарізати тонкими півкільцями. Додати до них 10 мл рисового оцту, 10 мл соку апельсина, 5 г цукру та подрібнений перець чилі.

   

3. Крок 3

   Горошок кинути в киплячу підсолену воду прямо в стручках на хвилину, потім охолодити, щоб зупинити приготування. Стручки розрізати навпіл.

   

4. Крок 4

   Змішати соус кімчі, солодкий чилі та майонез. Крабові палички розірвати на волокна і змішати із соусом.

   

5. Крок 5

   У тарілку викласти рис, зверху краба, горошок, биті огірки, тобіко, арахіс та кінзу.